HANABI[魚介醤油]

ラーメンの時間

(全部乗せ)HANABIラーメン

「HANABI」さん[神奈川県鎌倉市]にあるラーメン屋さん。
濃厚な魚介(煮干系)ラーメンの専門店。

オッさんのつぶやき

自家製麺を使った魚介醬油スープのラーメンが頂けます。

個人的な感想

優しい醤油が香るスープと細麺。一口目から「すげぇ~旨ぇ~」とはならないですが「濃厚な6種の魚介出汁」のスープでパクパク食べてしまう。

完成されているスープなので良い意味で「普通に感じてしまう」けど、奥深い所に魚節のえぐみが少しだけ出ていたりして面白い。もちろんスープは飲み干しました。

メニュー

定番の「和風ラーメン」の全部乗せ版「HANABIラーメン」をチョイス。

カウンターで注文し食後にお会計する方式です。
お好み:未確認(麺:ー、味:ー、脂:ー)

サービス

入店から配膳まで店員さんの対応は普通に丁寧でした。
店主と思わし方は寡黙な感じで、日焼けしてましたが、
コワモテ感は無かったです。

紙ナプキン:未確認
紙エプロン:未確認

衛生面

オシャンな店内は厨房含め清潔感がありとても綺麗でした。

床状態:脂っぽさは感じません
洗面所:未確認

雰囲気

老舗ラーメン店にありがちな「コワモテ感」はありませんでした。
お客さんに対しても親切で店内はオシャンな作りです。

座席:カウンター、テーブル
客層:社会人、若者学生、女性が多い印象

その他

駐車場

あり(未確認)

よくわからなかったのでコインパーキング使用

残念点

サービス、味など残念点はありません。

強いて言うなら
場所柄なのか若干価格帯は高めな気がします。

再訪確率

他にも塩系や、つけ麺系などのメニューがあり季節柄なのか「つけ麺」の注文率が高かった様に見受けられ食べてみたいと思いました。平日の夜は比較的空いている事が判明したので再訪確率はかなり高いです。


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