醬油ラーメン
- 松壱家さん［神奈川県藤沢市］リピートです。
- 壱系ラーメンの派生系と言われているお店で、豚骨醤油ラーメンの専門店（壱系系譜）
オッさんのつぶやき
セントラルキッチンで作られたスープの家系ラーメン。セントラルキッチンなのに味が変わっている。たまたまと言う事は無いと思われるので企業単位で変えたのだろう。
感想
様々なラーメン屋をプロデュースするウルトラフーズさんで展開するラーメン屋さん。スープは出汁濃いめ醤油薄めのマイルドな味付け。壱系特有の濃厚クリーミースープはさらっと食べれてしまう筈だった。
スープは舌触りがザラザラ。チャーシューは薄っぺらい長細いタイプ。どうしてしまったの？と言う位の変化についていけない。
メニュー
豚骨醤油ラーメンをメインに味噌・塩・つけ麺なども扱っているのはチェーン店ならでは。
- 今回の注文：醬油（並）
- トッピング：なし
- お好み注文：多め（麺：普通、味：普通、脂：多め）
サービス
店員さんの対応は普通に丁寧でした。
各種サービスはとても良いかと思います。
- 紙ナプキン：あり
- 紙エプロン：あり
衛生面
豚骨臭や脂っぽさも無く、普通に清掃されています。
- 床状態：少し脂っぽさを感じます
- 洗面所：未確認
雰囲気
老舗ラーメン店にありがちな「コワモテ感」はありませんでした。
店員さんはお客さんに対して親切で店内はオシャンな作りです。
- 座席：カウンター
- 客層：社会人
その他
駐車場
残念ながら駐車場はありません。
駅近なので公共交通機関の利用がおすすめ。
- 駐車場：なし
- 備考：近隣にコインパーキングあり
残念点
お店のサービスや味などに残念点は感じませんでした。
- 注意点：夜遅くまで空いてますが混んでます。
- 強いて言うなら：学生層が多い時は回転率が低め。
再訪確率
チェーン店なのでリピートは可能です。
- チェーン展開で味が変わらないのでリピートしていましたが、暫くは良いかな…
