谷瀬家[豚骨醬油](武蔵家系譜)

ラーメンの時間

醬油ラーメン+チャーシュー増し

「谷瀬家(神田店)」さんは[東京都千代田区神田]にあるラーメン屋さん。
濃厚なトロトロ豚骨スープを使った家系ラーメン店です。

オッさんのつぶやき

トロトロになるまで煮込んだスープが名物。

個人的な感想

 

適切な表現では無いかも知れませんが「ドロドロ」スープが飲める豚骨醤油のラーメン店。こってりとした口当たりながらも、後味はすっきりしているスープが堪能できます。何かに特化しているラーメン好きな人からすると良い意味で物足りないかも。

飛び込みで入りましたが、お店の外からはほのかに香る豚骨匂。行けるかも!って思いました。

メニュー

メインのメニューはラーメンしか無く、食券機で商品(紙)選んでから列に並ぶタイプです。

今回は「醬油(並)」でトッピングは「チャーシュー」をチョイス。

・お好み:全部普通(麺:普通、味:普通、脂:普通)

サービス

店員さんの対応は普通に丁寧でした。

・紙ナプキン:あり
・紙エプロン:あり

衛生面

豚骨臭や脂っぽさも無く、普通に清掃されています。

・床状態:少し脂っぽさを感じます
・洗面所:未確認

雰囲気

厨房の中は家系ラーメン店にありがちな「コワモテ感」はありませんでした。フロア対応の店員さんはお客さんに対しては親切で、店内はおシャンな感じの作りです。

・座席:カウンター、テーブル
・客層:若者、女性が多い印象

その他

駐車場

なし

・近隣のコインパーキング利用

残念点

サービス、味など残念点はありません。

・強いて言うなら:纏めて麺を茹でているのか提供まで時間要する系でした。

再訪確率

神田に用事があった際は順番で再訪すると思います。


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